Чесночные стрелки

Чесночные стрелкиЧесночные стрелки обладают теми же свойствами, что и зубчики луковицы. Чесночные стрелки используются для приправы пищи, приготовления различных блюд (рецептов масса), в лечебных целях, а также для борьбы с вредителями растений (паутинный клещ, тля, морковная муха, яблочная плодожорка). Читать далее

Рубрика: Переработка и хранение урожая | Оставить комментарий

Ванна в саду-огороде

Ванна в саду-огороде

В марте 2013 года в ванной заменили Ванна в саду-огородеванну на душевую кабинку. Ванну не стали выкидывать, а увезли в сад-огород. Под ножки положили кирпичи, на кирпичи обрезки досок 25х12х2 см. На обрезки досок предварительно прибил оцинкованное железо 10х10 см, и обвернул рубероидом. В этом 2014 году пришлось выровнять ванну горизонтально, подложив под 3 ножки баклажки между кирпичом и баклажкой в Читать далее

Рубрика: Полезности | 5 комментариев

Выращиваем картофель с высоким окучиванием

В прошлом году я садил одну картофелину. В этом году 18 мая 2014 г. посадил 2-е картофелины на площади 1,6х2,2 м. Одна картофелина с красной гладкой кожурой, вторая с белойкартофель 2014.06.04. Картофелины предварительно опрыснул с двух сторон препаратом «Престиж» от колорадского жука. Ведро земли смешал с ведром чернозёма, ½ ведра перегною и примерно ¼ ведра золы. Под эту смесь сделал канавку, длинной с метр. Картофель посадил на глубину примерно 10 см, клубни друг от друга 60 см. Комплексное минеральное удобрение «GrowHow» забыл положить в лунки, поэтому Читать далее

Рубрика: уход за растениями | 1 комментарий

Чеснок яровой — сорта

Яровые сорта чеснока в отличии от озимых садят весной, 25/IV – 10/V, во влажную но не переувлажнённую землю, на глубину 2-3 см. Урожай получите в августе. Чеснок хорошо растёт там, где до него росла ранняя капуста, огурцы, кабачки.Чеснок яровой - сорта

В таблице перечислены сорта чеснока включённые в Госреестр РФ, рекомендованные для выращивания в садах-огородах, дачах, приусадебных участках, личных подсобных хозяйствах.  Читать далее
Рубрика: Сорта культур | 2 комментария

Выращивание и переработка жгучего перца

Выращивание, переработка и хранение жгучего перца

Жгучий перец используется для лечения многих заболеваний.

Рассаду следует выращивать 8 — 12 недель, на солнечном месте при температуре 26-30°С.
Семена садить на глубину 6 мм, в емкости с почвой 8 — 10 см.
Оптимальная температура почвы для прорастания должна быть 21°С.
Время прорастания: 10 — 21 день.
Пересадку можно произвести, если у растений минимум две пары настоящих листьев.
Рассаду при достижении 10 — 12 см пересадите в теплицу или на хорошо освещаемом солнцем место и защищённом от ветра
Расстояние между перцами в ряду 45-90 см, между рядами 60-90 см для растений высотой около 100 см.
Во время цветения и плодоношения перцы нуждаются в большом количестве фосфорно-калийных удобрений.
Сбор плодов при достижении технической спелости.
Хранить урожай перцев можно несколькими методами.

 Методы хранения:  Читать далее

Рубрика: уход за растениями | Оставить комментарий

Перец жгучий — сорта

Перцы острые
Таблица: сорта жгучего перца
___________________________________________________________________________________________
.                                  | Жгучесть  | От пересад- |                                                                                 |
Название                | по шкале  | ки до созре- | Плоды                                                                    | Используется
.                                  | Сковилла  | вания. Рост|                                                                                  |
.                                  |                       | растения  |                                                                                     |                                           
Aci Sivri                  | 30 000 —      | 90 дней   | стручки очень длинные, цвет                          | как приправа для
.                                  | 50 000       |                     | фиолетовый при созревании,                           | различных блюд,
.                                  |                       |                     | и шелковистый блеск                                          | для сушки                    
Aji Bird                     | 70 000 —     |                     | маленькие. При созревании                            | свежим, сушеным
.                                  | 80 000        |                     | осыпаются с растений                                        | и молотым
Читать далее
Рубрика: Сорта культур | Оставить комментарий

Красный жгучий перец

Использование красного перца для лечения.
    перец стручковыйЛечение красным перцем значительно дешевле, чем лекарствами, некоторые из них очень дороги.
Горячий чай со жгучим перцем применяют при ОРЗ. Излечение происходит гораздо быстрей, чем дорогостоящими лекарствами.
Также горячий чай со жгучим перцем согревает организм значительно эффективнее, чем крепкие алкогольные напитки.
В Латинской Америке, местное население использует Читать далее

Рубрика: полезность плодов, реклама | 3 комментария

Вино на гуще

13 января 2014 г. вино из чёрной смородины слил, сладковатого вкуса уже нет. Осадок (гущу) примерно 1 л вылил в 5 л канистру,  добавил 1 кг сахара и 3 л воды. Поскольку ягод своих свежих нет, то должно получиться вино из гущи. Правда сейчас холодно дома, а на улице около 0 градусов. Но скоро обещают морозы, тогда будут топить гораздо лучше и дома будет тепло. 18 января дома стало теплее, вино бродит. Ежедневно взбалтываю канистру и стравливаю воздух (откручиваю пробку и после выхода воздуха снова плотно закручиваю). 14 февраля вино бродит, канистру взбалтываю, стравливаю воздух, но уже не ежедневно.

Рубрика: Переработка и хранение урожая | Оставить комментарий

Вино из жмыха чёрной смородины

Вино из жмыха чёрной смородины.

31 июля перегнали чётную смородину через соковыжималку. Получилось 3,3 кг сока и 3,3 кг жмыха. В сок добавили сахар и получили желе. Жмых вывалил в 20-ти литровую бутыль, для гарантии добавил закваску (стакан малины и чайная ложка сахара). 1-го августа брожение началось, добавил раствор (0,9 кг сахара на 2,7 л воды). 2-го августа залил раствор (1 кг сахара на 3 л воды). 3-го августа снова залил раствор (1,8 кг сахара на 5,4 л воды). Буду ещё заливать, оставив место для брожения. 18-го августа брожение идёт медленно. Добавил закваски для брожения. Залил раствор 2 кг сахара на 3 л воды. Дальнейшие действия буду опубликовать. 23 августа брожение идёт нормально. Время от времени добавлял немного (2-3 чайные ложки) закваски. Раствор залит сейчас по плечики бутыли. 27 августа, вечер. Вино бродит, но слабо. Снял пробу, кисловатое. Добавил 0,5 кг сахара. 2 сентября, вино бродит,но слабо, я считаю, что из-за низкой температуры. За окном 17 градусов и дома чуть выше. 20 сентября вино слил. 22 сентября добавил 300 гр сахара. 23 сентября добавил ещё 500 гр сахара. Домой привёз обогреватель из сада и включил его, а то было довольно прохладно и всё у меня с вином затормозилось. 22 октября вино снова слил, жидкую часть через трубку, требуху через дуршлаг. Вино правда сладковатое, но зато не прокиснет. Слил также все другие вина: вино из крыжовника, вино из чёрной смородины, вино из вишни. 14 ноября добавил воды+осадок вина из вишни (само вино выпито) 400 мл, поскольку брожение закончилось, а вино сладковатое. В будущем, если вино будет ещё сладковатое, то буду добавлять тёплую воду, но понемногу.
15 февраля 2014 вино слил. Гущу оставил и 17/II влил в бутыль 3 л воды с 1 кг сахара.

Рубрика: Переработка и хранение урожая | 4 комментария

Вино из крыжовника

Вино из крыжовника (красного) .

16-го августа собрал крыжовник. Крыжовник, который был близкого  к земле был сильно грязным. Поскольку прошёл накануне сильный дождь, собрал его в отдельную ёмкость (около 0,5 кг). 17-го утром, грязный крыжовник помыл. Весь крыжовник прокрутил на мясорубке. Получилось 4,3 кг. Всё это загрузил  в 20-ти литровую бутыль.  Бродит слабо. Добавлял несколько раз закваску. В данный момент добавил 2 кг сахара на 3 л воды. Поскольку будущее вино показалось кисловатым. По мере поступления сахара, добавляю раствор. (1 кг сахара + 3 л  воды). 20-го августа, в данный момент, бутыль заполнена по плечики. 23 августа брожение нормальное. Брожение тоже слабое, как и из жмыха смородины. 3-го октября добавил 1 кг сахара. 22 октября вино слил через трубочку, требуху через дуршлаг. Вино тоже получилось сладковатым, как вино из жмыха чёрной смородины. Остальные вина тоже слил: вино из чёрной смородины, вино из вишни. 14 ноября, брожение закончилось, вино получилось нормальным, т.е. сладковатым уже не чувствуется. 23 декабря вино слил, осадку совсем мало, правда осталось его 9 л, т.к. были различные праздники.

Рубрика: Переработка и хранение урожая | 2 комментария